伊藤家

伊藤家

      伊藤家是开得较早的日本餐厅之一,以精致日料名扬沪上,主要经营自助。所经营的菜品不仅保留新鲜原味,还能适时考虑本地人的口味习惯,因此颇受上海众多饕客的赞赏。伊藤家万都店开在万都中心大厦内,环境高雅舒适,色调搭配恰当,处处透出浓郁的日本风情。可自助也可单点,可以满足不同顾客的需求,菜品方面既有传统的日式料理,像纹理清晰、肉质鲜嫩的生鱼片,还有烤肉和铁板烧,选材高档,大厨技艺娴熟,口味烹得非常妙,道道都是伊藤家的招牌味道!伊藤家日本料理,是沪上最负盛名的东羸美食老铺之一。10多年来,伊藤家一向以料理正统、服务热忱、原汁原味、环境高雅吸引着众多食客,餐厅内常常高朋满座,气氛热烈。伊藤家的烹调特色在于自然原味,以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布(海带的一种)等物为主要调味料,配合烹煮食材之天然风味,引出食物的甘味与鲜美,向食客们提供鱼生、寿司、井饭、拉面、咖喱、烧烤、火锅等多达二、三百种菜肴。一般人们习惯将伊藤家的口味分为关东口味与关西口味。日本关东地区以东京为主,习惯较为浓重的风味,例如大家所熟知的关东煮便是关东地区的代表食品之一;关西地区则泛指京都、大阪一带,口味上偏好清淡、甘甜。伊藤家已经将这两种口味完美地融合起来,让人们在伊藤家能够尽情享用深具代表性的日本美食精华。日本季节差异分明,农产种类多,加上山海产丰富,因此烹调上多以季节出产及当地的素材为主,发展出风味各异的地方料理与季节名菜。伊藤家颇具代表性的会席料理,便是以时令为主题,利用新鲜材料设计出各色季节料理。例如春季的野菜料理、正逢产卵季的肥美鲷鱼,夏季的冷豆腐、鳗鱼、荞麦冷面等消夏菜式,秋天的松茸、螃蟹,或是冬日的寿喜锅等,都是伊藤家别具特色的四季菜色。伊藤家最近在美罗城6楼开设了一家目前最大的日本料理,同时,还新开设了一家烧肉酒亭和日式高级KTU俱乐部。烧肉酒亭专卖牛肉无烟烧烤,在伊藤家日本料理日渐普及的今天,相信伊藤家烧肉酒亭也能被人们喜爱、接受。烧肉酒亭以提供各式各样的平民化的烧烤料理为主,从寿司到面食、烧烤类到火锅……一应俱全,价格也十分平易近人,喜欢美食的朋友们快来尝尝吧!