唐部世家

唐部世家

     中国人食用燕鲍翅参由来已久,至今已达数千年的历史。“唐部世家”是一家主营燕鲍翅并且环境上好的粤菜酒楼。让各方宾客享有一流的环境和服务,感受极致的视觉和味觉,领略传统粤菜的精华。“唐部”在福建地方方言中有“男孩”的意思,福州人都把男人尤其是把丈夫称为“唐部人”,称女人尤其是妻子叫“诸娘人”。“唐部”引用福建地方历史中唐朝部队的说法,在当时这是一支由忠良之士组成的军队,这支军队在福建民间颇受颂扬,为大多数福建人所熟知;此外,唐朝是中国历史上的盛世朝代,相餐厅的位置、规模、档次而言,"唐"字的大气之感恰到好处;还有值得考究的地方是“唐”字,在人们眼中它是古典中式的标志,比较能够贴切事业成熟人士对饮食环境的文化诉求,迅速拉近餐厅与中国人在民族情愫上的亲切感。在与设计师的共同协商下,餐厅的主创人员最终确定以“唐部世家”作为餐厅的名字。植根于福建地区传统文化的土壤,弘扬福建人在上海与国际文化接轨的餐饮文化气势,更突出了中国盛世文化的博大精深。
 
      唐部世家的管理层都是来自于国内知名的餐饮管理公司。作为一家6000多平米的大型酒店来说,前厅流程如何优化,来让企业盈利能力进一步提升是个需要不断研究的课题。这也是最考验餐饮软件前台模块设计功力的地方。《易石》在前厅模块中作了很多细节的处理,在原有的流程下减少了人员的跑动,加快了录单的速度,同时我们也兼顾了前厅灵活性和严谨。在唐部世家的案例中,我们还提供了《易石》无线PDA点单的方案,这样前厅的盈利能力大大提升,很直观的可以看到企业前厅效率提升25%左右,人力成本降低20%左右。
 
 
客户留言:
 
      我们筹备时找了几家餐饮软件厂商来做比较,最后《易石》的无线点单技术还是打动了我们。当客人点完单之后冷菜早就已经到了客人的桌上了,大大提高了我们的前厅效率。并且服务员也不需要再跑厨房间送单子,这样我们的服务员就可以把精力都放在客人的服务上了,也因此我们大大降低了人力成本。同时也给客人留下了非常好的印象。
------------唐部世家副董事长兼总裁 许俊勇