海之幸日本料理

海之幸日本料理

 
     日本料理以其极高的营养价值、良好的口感和天然健康而闻名于世。无限量以其独特和灵活的就餐方式受到更多消费者地青睐。将日本料理」和无限量」的餐饮方式结合在一起,是近年来上海餐饮文化中的“新宠”。创建于1997的"海之幸",亦是上海最早经营无限量日本料理特色餐饮的餐厅之一。今日“海之幸”已经发展成为海之幸餐饮连锁企业,拥有相当稳定的中高层次常客群体。旗下拥有包括虹桥店、新乐店、力宝店、腾飞料理、腾飞烤肉、浦东金茂店、恒隆铁板烧及料理专门店、浦东新梅旗舰店在内的八家直营门店。海之幸日本料理最大的享受,不单只是味蕾被挑逗的兴奋感,而是视觉与味觉均能感到的幸福与满足。海之幸将春迎百花、夏日河塘、秋赏明月、冬雪纷飞」四季之美经由料理的方式来呈现,我们永远坚持——新鲜、精致。这里有200余种特色佳肴供顾客享用,从刺身到寿司,从和风色拉到天妇罗(炸虾),从海鲜火锅到日式乌冬,选料独到的鳗鱼和银鳕鱼,还有百吃不厌的金枪鱼、三文鱼、甜虾、北极贝,以及众所周知的日式碳烤鸡肉串烤牛肉、各类深海烤鱼、海鲜汤等等,几乎囊括了日本料理中的精粹。每人只需150元便可无限量享用各式佳肴、以及日式清酒、烧酒等各类酒品及饮料,当然,您也可采用单点的方式进行选择消费。
 
海之幸通过对食材严格地控制挑选,结合独特的配方与精湛的手艺将健康和美味,融入料理艺术中,使就餐成为一种真正色、香、味地享受。餐厅曾被点评网评为“上海最受欢迎的50家餐厅”;被《周末画报》评为“上海最富亲和力的日本料理餐厅”。
 
一年时间过去后,我们对《易石》自助管理系统这个项目进行了评估:前厅上菜效率提高50%,差错率降低95%,前厅人力成本降
低30%,原材料的不合理消耗的问题得到了有效的控制…而且,无线PDA点菜让客人觉得餐厅档次提升等因素,对海之幸的品牌价
值提高有很好的帮助.
                                                                                                       ----------海之幸日本料理餐饮集团总经理 石强
 

客户留言:

 


 

经营好一家餐厅很困难,要经营好一家无限量的餐厅更困难,但是,这些和经营好一家无限量餐厅的连锁企业比起来,这个困难程度,却是小巫见大巫了.我们从那么多困难,那么多不可能的情况中,小心翼翼,战战兢兢发展到今天八家自营店的规模.可是,从管理的角度上来说,我们明显感觉到越来越力不从心了.我们下定决心,不能继续用传统的方式来管理了.我们希望借助于一套全面的餐饮管理系统,特别是适合无限量经营模式的系统,来解决和提升我们各种管理问题.可惜的是,在软件选择方面,我们走了一些弯路,最初选择的软件商无法满足我们经营的需要.经过细致了解这个行业,我们找到《易石》,并要求他们按照我们无限量的模式进行技术开发,以完美的达到我们各方面的管理要求.几个月后,《易石》交给我们一份满意的答卷。